Galletitas veganas de avena y matcha 🌱

Me encanta esta receta porque es super fácil, es saludable y se puede hacer en poco menos de media hora. Además el aporte de fibra es importante, por lo que son ideales para un tentempié o para una merienda.

Ingredientes 🍵🤩

  • 230 g de copos de avena
  • 100 g de harina integral de espelta
  • 150 g de azúcar de panela
  • 1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de semillas de lino mezcladas con 6 cucharadas de agua
  • 150 ml de aceite de girasol o de sésamo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana (yo uso Almendras molidas o trocitos de manzana)
  • 1 cucharadita y 1/2 de té matcha. (yo uso el Té Matcha Ringana, 100% ecológico)
Preparación:  Poner las semillas en agua durante unos minutos. Luego se mezclan todos los ingredientes, la masa queda algo pegajosa. Mojarse las manos con agua y dar la forma deseada. Hornear a temperatura media 10/12 minutos (depende del horno). Tienen que quedar blandas mientras están calientes. Luego al enfriarse se endurecen.

IMG_5565.JPG

 

Nota: La receta original es de http://www.pequerecetas.com. Yo la he veganizado ❤️

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Ada Beatriz dice:

    La he hecho y me ha salido riquísima
    Gracias por compartir

    Le gusta a 1 persona

    1. Me alegro un montón! ❤

      Me gusta

      1. Ada Beatriz dice:

        Las he vuelto a hacer añadiéndole manzana y pasas y están imponente y lo que sacian!!!

        Le gusta a 1 persona

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